перейти на главную страницу    обратиться за помощью АвтоАдвоката     Добавить в Избранное Добавить в избранное
АвтоАдвокат
Возврат прав водителю, если лишили водительских прав - мы вам поможем!


Возврат водительских прав Споры со страховыми компаниями и дела, связанные с ДТП Жилищные споры и споры с недвижимостью Арбитражные споры Наши контакты

Кухня Индии - Чай и Кофе

Англичане привезли чайные кусты из Китая в Ассам в 1838 году, и с тех пор Индия является основным производителем чая в мире. Лучшие (и самые дорогие) сорта растут в Даржелинге (Западная Бен-галия), Ассаме и холмах Нилгири (Тамил Наду), но большая его часть идет на экспорт. Чтобы попробовать изысканный и аутентичный чай, направьтесь в один из этих центров чаепроизводства, где местные фабрики-сады продают свежесделанный чай в упаковках из фольги без лейбла. Вполне возможно, что этот же чай будет стоить в Европе $300 за 1 кг! (за столько был продан чай с плантации Castleton близ Дарже-линга).

В Индии можно очень дешево прибрести лучшие сорта, стоящие приблизительно 250 руп. за 250 грамм (в дьюти-фри в два раза дороже), но купить аутентичный чай — проблема, из надежных фирм можно отметить Mittal's, Nathmull's и Lopchu Tea Estate. Сладковатый аромат чая из Даржелинга известен повсюду, но хотя его сады производят 12 млн тонн за сезон, ежегодно по всему миру продается более 60 млн тонн «Даржелинга». Пакетированный напиток от ведущих фирм как Tetley, Lipton или Twinings обычно в Индии неважного качества, но к сожалению большинство индийцев пьет СТС (Cut, Twist, Curl). В пятизвездочных отелях чашка может вам стоить 134 руп. без кипы налогов (в отеле Кларидж в Дели) — вряд ли стоит отдавать эти деньги за напиток из пудры.

Единственное преимущество чая в дорогих ресторанах — его подают отдельно от молока, сахара и других ингредиентов по выбору. Индийский чай, продающийся в барах и даа-бах, представляет собой сладкий молочный напиток, сдобренный зимой кардамоном, а летом имбирем. Во время поездки в горах будьте осторожны, когда водитель остановится у придорожной таверны, «чтобы согреться чаем». Немало путешественников немедленно отправлялось в кусты с позывами тошноты, вызванной разумеется не ароматным чаем, а тряской и зигзагообразной дорогой. Необычный вкус служит лишь катализатором для таких симптомов.

Кофе больше распространено в Южной Индии, хотя по вкусу мало отличается от индийского — тот же пересахаренный молочный вкус, размывающий аромат кофе, и сдобренный дюжиной специй. В Северной Индии тем не менее можно найти сети кафе как Barista или Coffee's Day, готовящие кофе по международным стандартам. Чашка каппучино должна стоить до 30 руп., но в некоторых местах - дороже за счет налогов. Не соглашайтесь на «импортное кофе», тогда чашка ординарного кофе типа «Нескафе» вам обойдется в рупий 85.

По материалам: x250.ru

© 2010-2014 Prava-NN.Ru | сделано Spezy